Tag: prerada mesa brkovic

Dejan Brković: Prvi utisci sa jubilarne “Pršutijade”

Ogledalo proizvodnje sušenog mesa po pradedovskoj recepturi je slika i prilika Mačkata, jednog sela u čitavom kraju u kome se stanovništvo podmlađuje i sve...

Da li znate kako se proizvodi užička kobasica?

Meso zaklanih životinja se utroši u svežem stanju oko 1/3, a ostalo meso se preradi u kobasičarske i suhomesnate proizvode. Održivost svežeg mesa je...

Zlatiborska goveđa pršuta – praznik za prave gurmane

Talasasti plato Zlatiborske visoravni, prosečne nadmorske visine oko 1.000 metara, ispresecan je brojnim rekama, potocima i vododerinama. Poreklo proizvoda je čitav planinski predeo Zlatibora...

Da li mali prerađivači mesa mogu opstati na tržištu?

Poljoprivredna proizvodnja u našoj zemlji ima izuzetno nizak nivo prerade. Preradom poljoprivrednih proizvoda na gazdinstvu ili u okviru malog porodičnog preduzeća ostvaruje se korist...

Brkovići za vikend u tržnom centru Zemun Park

Šesti po redu događaj "Dani domaće kuhinje" održaće se za vikend u tržnom centru Zemun Park u Zemunu, u zatvorenom delu tržnog centra, odnosno...

Prerada mesa Brković: Goveđa pršuta ponela sajamsku diplomu!

Završila se najznačajnija regionalna smotra proizvođača reprezentativnih tradicionalnih proizvoda, poznatija kao "Sajam etno hrane i pića". Na sajmu je učestvovalo više od 400 izlagača,...

Brkovići sutra na noćnom bazaru

Duže od dve godine Novosađankama i Novosađanima pruža se mogućnost da se upoznaju sa radom i gastronomskim i umetničkim proizvodima različitih proizvođača i izlagača. Novosadski...

Da li je slanina zdrava?

Neki je kude, neki je hvale. Dok neki žude za njom, ali je izbegavaju zarad zdravlja i linije, drugi je jedu gotovo svakodnevno, tvrdeći...

Uz ovakvu zimnicu, nikome zima ne bi teško pala!

Nedavno smo imali priliku, da na četvrtoj po redu, manifestaciji "Dani domaće kuhinje" ponovo ugostimo porodicu Brković iz sela Mačkat. Brkovići su, kao što to...

Brkovići za vikend na čvarkijadi u Valjevu

Ovogodišnji Festival duvan čvaraka održaće se za vikend, 5. i 6. oktobra u Valjevu. Pored ukusnih specijaliteta iz kolubarskog kraja, svi posetioci imaće priliku...