Uz ovakvu zimnicu, nikome zima ne bi teško pala!

Nedavno smo imali priliku, da na četvrtoj po redu, manifestaciji "Dani domaće kuhinje" ponovo ugostimo porodicu Brković iz sela Mačkat. Brkovići su, kao što to obično biva, izložili tradicionalne suhomesnate proizvode, kao što su svinjska i goveđa domaća pršuta, slaninica, kulen, kobasica, domaći čvarci... Ovaj prizor nikoga ne ostavlja ravnodušnim, zar ne? Do naredne promocije domaće hrane i pića, koja će se...

U ovim teglama garantujemo kvalitet meda

Pored trovanja pčela, pojava falsifikovanog meda na tržištu predstavlja jedan od najvećih problema u pčelarstvu. Zapravo, 100% prirodni med je čist proizvod u kome ne sme da bude dodatka bilo koje druge supstance. Med, kao i ostali pčelinji proizvodi, retka su vrsta hrane koja bi do nas trebala da dođe u gotovo neizmenjenom obliku, bez industrijske prerade, odnosno, onako...

Štrudle, vanilice, šapice, medenjaci – održana promocija domaće hrane i pića

Sajam domaće hrane i pića pod nazivom "Dani domaće kuhinje" održan je proteklog vikenda na Zvezdari. U dvodnevnom trajanju tokom vikenda, proizvođači hrane i pića prezentovali su domaće proizvode, podelili informacije sa kupcima gde i kako mogu poručiti njihove proizvode, omogućili svim zainteresovanim potrošačima isporuke na kućnu adresu i još mnogo toga. Pored raznovrsne zimnice, voćnih namaza, meda i suhomesnatih...

Pčelinjak porodice Kovačević – osetite ukus prirode

Porodica Kovačević iz Kragujevca na svom pčelinjaku ima 100 košnica. Pčelare sa LR košnicama i kažu nam da većina pčelara u Srbiji koristi baš taj tip košnice, pre svega zbog praktičnosti u radu, pa ni njima nije bilo teško da se odluče sa kojim košnicama će pčelariti. Kovačević nam priča da je za kvalitetan med pre svega potreban predan rad...

Dani domaće kuhinje ovog vikenda na Zvezdari

Manifestacija Dani domaće kuhinje u saradnji sa TC Aviv Park na Zvezdari, a uz podršku udruženja „Hrana sa naših polja“ u svoju priču će, 12. i 13. oktobra, dodati još jedan događaj, poznat po okupljanju malih poljoprivrednih proizvođača, ali najpoznatiji po ukusnim specijalitetima i brojnim potrošačima. U trajanju od 10 do 20 časova, u TC Aviv Park na Zvezdari, predstaviće...

Brkovići za vikend na čvarkijadi u Valjevu

Ovogodišnji Festival duvan čvaraka održaće se za vikend, 5. i 6. oktobra u Valjevu. Pored ukusnih specijaliteta iz kolubarskog kraja, svi posetioci imaće priliku da probaju i pazare suhomesnate proizvode sa obronaka planine Zlatibor. Porodica Brković iz sela Mačkat izložiće svoje domaće tradicionalne proizvode na ovogodišnjem Festivalu duvan čvaraka.  Prvi festival duvan čvaraka održan je na verski praznik Miholjdan 12. oktobra...

Da li znate kako se koristi cvetni polen?

Cvetni prah (polen) je prah sa prašnika biljaka, koga pčele sakupljaju i donose u košnicu. Značaj cvetnog praha za dobro prezimljavanje i rani razvoj pčelinjeg društva toliko je veliki da od njega zavise i rekordni prinosi meda. Takođe je dokazano da cvetni prah oživljava ćelije u organizmu ljudi, ubrzava oporavak posle preležanog gripa, suzbija nervozu i stvara fizičku otpornost organizma. Pčele...

Porodica Brković: Proizvodnja suvog mesa je tradicija u našoj porodici

Porodica Brković na svom gazdinstvu u užičkom selu Kačer već jedan vek proizvodi suhomesnate proizvode – goveđu, svinjsku i ovčiju pršutu, slaninu i razne vrste kobasica. Trenutno najstariji deda Milija Brković kaže da je kvalitet goveđe pršute bitan od područja gde se uzgaja goveče. Zahvalan je Bogu, kaže starina Milija, što ih je locirao u podnožje Zlatibora. "Tradicionalni način sušenja...

Sutra počinje Festival zimnice u Koceljevi

Sutra u Koceljevi počinje jedanaesti po redu Festival zimnice, dvodnevna manifestacija koja će ove godine okupiti oko 300 izlagača iz cele zemlje. Jedan od najatraktivnijih sadržaja na Festivalu zimnice u Koceljevi je i takmičenje u pripremanju lovačkog gulaša, koje će ove godine u tamnavskoj varoši okupiti od 280 do 300 ekipa iz zemlje i inostranstva. Goran Pavlović iz sela Ljutice, jedan...

Neobična zimnica Branke Nedeljković – džem od ljutih papričica

Dok neki od vas uveliko traže da pazare najbolju teglicu ajvara koja će završiti na polici u špajzu, drugi su pronašli nešto novo i sada su spremni da počnu sa degustacijom ovog zimskog delikatesa. Džem od ljutih papričica je sigurno nešto sasvim novo i drugačije, delikates, koji mnogi žele da probaju, a nastao je sasvim slučajno, a možda i...