Povratak mladih obrazovanih ljudi na selo

Kada su se udružili mladi i stariji ljudi, iskustvo, struka i sjajna energija, nastala je ova priča… Pošto su sela u Srbiji nažalost veoma zapuštena, u velikoj meri u fazi nestajanja, nema mladih, i u kojima su mahom staračka domaćinstva, jedan inženjer poljoprivrede i jedan inženjer arhitekture rešili su da kupe imanje u Valjevskoj Kamenici sa namerom da stvore mesto za...

Po čemu je poseban šumski med?

Šumski med ne potiče od nektara, već je ili biljnog porekla ("medna rosa") ili životinjskog ("medljika"). U oba slučaja, pčele ga sakupljaju sa listova i grančica različitog zimzelenog drveća i ređe, žbunja. Ovaj med se odlikuje tamnijom bojom, specifičnim mirisom i oporim ukusom. Šumski med razlikuje se od ostalih medova po svom specifičnom hemijskom sastavu - sadrži mnogo više mineralnih...

Mali proizvođači hrane i pića na koje bi trebalo da obratite pažnju

Police velikih supermarketa prepune su proizvoda koji su potekli iz velikih industrijskih pogona. No, ponekad taj savršeni red i marke koje se do detalja ponavljaju u svakom prodajnom objektu dosade. Tada počinje akcija potražnje novih proizvoda koji bi se našli na našoj trpezi. Idealno je da je proizvod proistekao iz porodične proizvodnje, a da su tvorci imali viziju da...

Održana druga trka “Dok dišem” – Medus učesnik i podrška

Odrastanje sa bratom koji boluje od Cistične fibroze za mene je bilo sasvim normalno, ali, za druge ljude nije. Često sam nailazila na pitanje "Šta mu je?", a kada bih objašnjavala ljudima da ima Cističnu fibrozu, gledali bi me bledo i govorili da nikada nisu čuli za tu bolest. Onda bi usledilo pitanje "Da li ima psihičkih problema?", kao...

Održana promocija najlepših ukusa sa naših prostora

Dva dana manifestacije "Dani domaće kuhinje", u subotu 16. i nedelju 17. novembra, u TC Aviv Park na Zvezdari, protekli su u znaku degustacija šarenih i veoma ukusnih proizvoda. Najviše pažnje brojnih posetilaca privukli su suhomesnati favoriti. To je bila jedinstvena prilika da se probaju nezaboravni i najlepši ukusi sa obronaka Zlatibora, od porodice Brković, koja je na održanoj manifestaciji...

Toma Kovačević: Unapređenje plasmana i prodaje meda, evo i kako!

Pored kvaliteta i originalnosti, transparentnost u radu predstavlja jednu od osnovnih uspeha "medus" brenda. Na medus profilima na društvenim mrežama možete videti postupak proizvodnje mikseva, propolisa kao i svih drugih pčelinjih proizvoda. Tu se nalaze fotografije i snimci pčelinjaka, kao i okruženja u kome se on nalazi. - Smatram da je transparentost osnova u stvaranju odnosa između proizvođača i potencijalnih kupaca. To...

Brkovići sutra na noćnom bazaru

Duže od dve godine Novosađankama i Novosađanima pruža se mogućnost da se upoznaju sa radom i gastronomskim i umetničkim proizvodima različitih proizvođača i izlagača. Novosadski noćni bazar postao je redovna manifestacija. Koncept ovog bazara je rad sa malim proizvođačima. Počeli su sa 160 izlagača po događaju, a danas ih imaju i do 330. Da svaki događaj ima smisla govori posećenost koja...

Gurmanski i prefinjeni proizvodi za vikend na Zvezdari

Udruženje „Hrana sa naših polja“ organizuje pete Dane domaće kuhinje 16. i 17. novembra na prvom nivou kod Univerexport-a u TC Aviv Park na Zvezdari. Manifestacija će biti otvorena od 10 do 20 časova oba dana, a ulaz je slobodan. Cilj same manifestacije je promocija malih poljoprivrednih proizvođača hrane i pića, kao i način da pronađu svoje mesto na tržištu. Tokom dva...

Da li ste probali kozji sir u hrastovoj kori?

Mleko alpskih koza, usitnjena hrastova kora, lekovita biljka čubar, čista kultura i morska so. To je recept za kvalitetan proizvod. Tvorac ovog po izgledu neobičnog sira je Momčilo Budimirović, profesor na Višoj poljoprivrednoj školi u Šapcu u penziji. Koza je, kaže, životinja koju je priroda stvorila i podarila svetu, daje božanstvene proizvode koje mi na nesreću ne znamo da koristimo. „Veći...

Zašto je livadski med najcenjeniji?

Mada je bagremov med najtraženiji na svetskom tržištu i jedan od najskupljih, u Srbiji se više traži livadski. Interesantno je to što u inostranstvu med poreklom sa livada i pašnjaka nema naročitu vrednost i više se koristi u industriji, a u Srbiji, pored šumskog, zbog lekovitosti i široke primene najčešća je preporuka pčelara. Livadski med kao poliflorni nastaje od više vrsta biljaka od kojih...